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Bio / Écologique
Format
500 ml
Origine
Alcalá la Real
Type d'huile: Picual
Récipient: Cristal
Boîte de 6 coffrets cadeaux contenant des bouteilles de 500ml d'huile d'olive vierge extra biologique UnOlivo, variété Picual, récolte précoce
Classification
Date de récolte
Date de mouture
Système de fraisage
Couleur
Vert Émeraude
Apparence
Lumineux et propre, huile filtrée
Nose
Fruit d'olive verte avec des arômes d'herbes, de tomate et d'artichaut ; ainsi que des notes plus mûres de fruits frais comme la pomme et la banane verte
Bouche
En bouche, elle présente une entrée douce, rappelant les notes olfactives, une légère amertume et un piquant progressif. Bonne structure et persistance
Association alimentaire
Idéal pour une consommation crue. Son intensité rehausse la saveur des jambons, des salaisons, des saucisses et des fromages. Idéal pour réaliser des sauces et des émulsions et pour accompagner les légumes bouillis, le poisson et les pâtes
Idéal pour une consommation crue
Tableau sensoriel
Boîte avec 6 coffrets cadeaux contenant des bouteilles de 500 ml d'huile d'olive extra vierge biologique UnOlivo, variété Picual, récolte précoce.
Classification
Date de récolte
Date de broyage
Système de broyage
CouleurVert émeraude
ApparenceBrillante et propre, huile filtrée
NezFruité d'olives vertes avec des arômes d'herbes, de tomate et d'artichaut ; avec des notes plus mûres de fruits frais tels que la pomme ou la banane verte.
BoucheEn bouche, il a une entrée douce, qui rappelle les notes olfactives, légèrement amer et piquant progressif. Bonne structure et persistance.
AccompagnementIdéal pour être consommé cru. Son intensité met en valeur la saveur du jambon, de la viande séchée, des charcuteries et des fromages. Idéal pour préparer des sauces et des émulsions et accompagner des légumes bouillis, des poissons et des pâtes.
Graphique sensoriel
