Domaine Aquiares Le nom Aquiares signifie "terre entre les rivières" dans la langue indigène Huetar, et le domaine Aquiares est communément connu sous le nom de "Aquiares Coffee and Community". C'est la plus grande ferme du Costa Rica et le foyer de 1 800 personnes. Bien que la ferme ait été fondée en 1890, Alfonso Robelo est l'homme responsable de sa transformation un siècle plus tard. Alfonso est arrivé au Costa Rica dans les années 1980 à la recherche de refuge de la guerre civile au Nicaragua, où il était politiquement actif. Lorsque la politique est devenue violente, il a fui le pays pour protéger sa famille et lui-même après avoir reçu plusieurs menaces contre sa vie. Une fois au Costa Rica, Alfonso a commencé à construire la communauté d'Aquiares sur les charmantes pentes du volcan Turrialba, une zone luxuriante de forêts, de rivières, de faune et de flore éclatantes.