Atelier de café filtre Découvrez l'art du café filtré Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi un même café peut avoir un goût si différent en fonction de la façon dont vous le préparez, cet atelier est fait pour vous. Dans notre Atelier de Café Filtre, nous explorons le monde du café de spécialité d'un point de vue pratique et sensoriel. Vous apprendrez à identifier les caractéristiques uniques des différents origines et processus, à comprendre comment le moulin et la mouture influencent la tasse, et à maîtriser les variables clés de la préparation telles que la température, le ratio, les versements ou l'agitation. Nous comparerons en direct trois méthodes de filtration : V60, Orea et Aeropress, en analysant comment chacune affecte le profil de saveur. ✅ Que apprendrez-vous dans le cours ? 1. Introduction au café de spécialité et caractéristiques du café filtre. 2. Explication des différents origines / processus et comment ils affectent la préparation. 3. Moulins et les différentes moutures selon la méthode. 4. Variables de la Méthode (Température, ratio, versements et agitation) 5. Dégustation de café avec des eaux différentes. 6. Préparation de 3 méthodes de filtration et comparaison entre elles. 7. Mesure des résultats et analyse. L'équipement utilisé pendant le cours est le suivant : - Méthodes de filtration : V60, Kalita, Orea, Aeropress. Moulins Mahlkonig (EK 43) et Comandante C40. Ustensiles de barista professionnels : Bouilloires, cruches, chiffons, balances, etc. Un atelier conçu autant pour les débutants que pour ceux qui préparent déjà du café à la maison et qui veulent perfectionner leur technique et élargir leur palais. Préparez-vous à goûter, comparer, ajuster et comprendre ce qui rend vraiment une tasse de café extraordinaire. Le cours se déroule à Alcalá de Henares (Madrid), dans notre Salle de Formation à l'intérieur de la Roastery (Lien sur Maps). Nous accordons une grande importance à la qualité et à l'attention personnalisée lors des formations, c'est pourquoi le nombre maximum de participants est de 5 personnes. Pour toute information supplémentaire, n'hésitez pas à nous contacter à CONTACT. ** Politique d'annulation : Une fois que vous aurez acheté votre place pour le cours, vous recevrez un e-mail de confirmation et nous commencerons à organiser votre participation. En même temps, le nombre de places disponibles au public sera réduit en fonction de la quantité que vous avez achetée. Si le cours est complet, il ne sera plus disponible à l'achat. Nous comprenons que des imprévus peuvent survenir, comme des maladies ou des accidents, mais notre politique de remboursement prend en compte les frais engagés dans la préparation du cours et le fait que cette place n'était pas disponible pour d'autres personnes intéressées. L'argent sera entièrement remboursé si le cours est annulé au moins 7 jours avant sa tenue. Il sera également possible d'offrir à l'élève une autre date disponible s'il le préfère au remboursement. Des frais d'annulation de 50% seront facturés si le cours est annulé entre 7 jours et 48 heures avant sa tenue. Aucun remboursement ne sera effectué et aucune autre date ne sera proposée si l'élève ne assiste pas au cours ou annule avec un préavis inférieur à 48 heures. En cas de confirmation d'une seule participation, l'entreprise se réserve le droit de ne pas organiser le cours et d'offrir un remboursement ou une date alternative.