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Ces Carrilladas, également appelées Carrilleras de cerdo Duroc, sont des pièces difficiles à trouver, très appréciées par les chefs du monde entier. Elles sont très juteuses et tendres et ont une saveur très agréable.
C'est une pièce maigre qui se trouve dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse.
La principale façon de cuisiner ces pièces est de les braiser, bien que vous puissiez également les griller au barbecue et profiter tout autant de leur saveur spectaculaire.
*Elles sont servies sous vide en packs de 8 unités. Poids approximatif 1kg.
La meilleure viande de qualité que vous pourrez trouver sur le marché.
Notre viande n'a subi aucun traitement, sauf sa conservation au froid pour garantir sa fraîcheur.
Le meilleur choix pour acheter de la viande en ligne, nous la préparons et l'emballons le jour même où nous vous l'envoyons à votre domicile.
Réfrigération : Tª = 5ºC
Congélation : Tª < -18ºC.
Emballage : sous vide dans des sacs plastiques et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à une utilisation alimentaire.
Emballage : boîtes en carton adaptées à une utilisation alimentaire.
Réfrigérée : 5 jours
Congelée : 18 mois.
