Il s'agit d'un voyage sensoriel unique au cours duquel vous pourrez apprécier et observer l'évolution de l'huile d'olive vierge extra, issue du même cépage, l'Arbequina, récoltée au cours de trois mois consécutifs - octobre, novembre et décembre - sur le domaine familial. Vous pourrez ainsi découvrir les différences organoleptiques entre les différents mois de récolte
C'est pourquoi, au lieu d'être une huile vert foncé, c'est une très bonne huile
C'est pourquoi, au lieu de proposer une dégustation verticale par millésime, comme ce serait le cas pour le vin, nous proposons dans cette expérience une dégustation horizontale par mois. Afin de montrer les différences chromatiques, nous avons également utilisé pour la première fois des bouteilles sérigraphiées transparentes recouvertes d'un vernis incolore, la dernière technologie, qui protège l'huile des rayons UV.
La Dégustation Horizontale est une dégustation horizontale
La Dégustation Horizontale fait partie des Huiles du 21ème siècle, une collection qui poursuit l'excellence et l'innovation que Castillo de Canena a commencé avec ses Réserves Familiales