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Bouteille de 500 ml d'huile d'olive vierge extra Castillo de Canena Premier jour de récolte. Variété Picual.

Premier jour de récolte

Le premier jour de la récolte est une édition limitée de l'huile récoltée le premier jour de la récolte. Chaque année, une personnalité du monde des arts, des sciences, de la société... donne au label sa vision particulière de cette journée magique.

Pour sa quinzième édition, l'honneur revient à Carlos Sainz : pilote de rallye, double champion du monde et Prix Princesse des Asturies pour le sport. Un homme forgé par le travail et qui triomphe dans le monde de la course automobile, une référence pour plusieurs générations et une grande figure du sport international. Sainz représente les valeurs de l'agriculteur : l'effort, le sacrifice et la recherche constante de l'excellence. Cette édition limitée est de seulement 10 000 bouteilles de First Harvest Day

Notes de dégustation

Couleur verte intense. Fruité intense avec des notes végétales d'herbe verte, de fruits verts et de légumes qui lui confèrent une grande complexité et personnalité dans une grande harmonie

Sa saveur est intense et complexe dès le début avec une prédominance d'amande verte, d'herbe verte, de peau de banane, d'artichaut, de plant de tomate, de sarments de vigne, de brioche, d'écorce de noix et de pomme verte. Amer et épicé, légèrement plus proéminent mais bien intégré et très équilibré. Une certaine astringence et une agréable persistance, avec un arrière-goût de menthol

Suggestions de boissons

Spécial pour les vinaigrettes, la soupe de tomates, le gaspacho, le jambon et les fromages, les grillades