Son arôme fumé est idéal pour une utilisation brute sur tous les types de viande et de poisson, les vinaigrettes et les sauces. Le livret comprend des suggestions d'accords et des recettes internationales, telles que des crevettes à la sauce piquante thaïlandaise, de la daurade au taboulé ou du steak à la sauce béarnaise
Castillo de Canena - Arbequina - Plancton Marino
Note d'information
Huile verte intense et brillante avec du plancton en suspension. Il a une expressivité maximale dans le nez et la bouche à la mer, bien que dans les deux autres sensations uniques et surprenantes apparaissent, en raison de l'union de ce produit marin avec le jus d'olive frais, qui lui donne des notes vertes et fruitées qui intensifient positivement les algues vertes, l'iode et l'intensité du crustacé.
Il est très frais et élégant
Il est très frais et élégant, avec une légère amertume et un piquant équilibrés, qui disparaissent rapidement. La bouche est très douce en équilibre avec les notes salées de la mer.
Il est très frais et élégant, avec une légère amertume et un piquant équilibrés qui disparaissent rapidement
Suggestion
Risotto aux fruits de mer, poissons, crustacés, tartare de thon, mayonnaise, vinaigrettes, pâtes, ceviches
Castillo de Canena - Arbequina - Harissa
Note d'information
Il s'agit d'une huile rouge/orange et transparente. Profil organoleptique parfaitement assorti au nez et en bouche, mais avec le piquant naturel surprenant du cayenne dans cette dernière.
Il est de couleur rouge/orange et transparent
Il présente des arômes grillés et piquants de cayenne au premier plan, suivis des épices, où chacune d'entre elles, l'ail, la coriandre et le carvi, sont parfaitement identifiées en arrière-goût, dans une combinaison équilibrée et intensifiée avec les arômes fruités et verts du jus d'olive frais Arbequina
Il se distingue également par sa fluidité et une amertume et un piquant en parfaite harmonie avec le piquant lui-même apporté par ce mélange d'épices
SUGGESTION DE CONSOMMATION
