(1 sur 50 grammes) Jambon de gland ibérique à 100%. Fabriqué à partir des pattes arrière du porc soumises à l'action du sel et ensuite à un processus de séchage et de maturation qui leur confère des caractéristiques spéciales et des propriétés nutritives qui en font une délicatesse pour le palais. Son temps minimum de maturation est de 36 mois.
(1 sur 50 grammes) Épaule de gland ibérique à 100%. Fabriqué avec les pattes avant du porc soumises à l'action du sel et ensuite à un processus de séchage et de maturation qui leur confère des caractéristiques spéciales et des propriétés nutritives qui en font une option divine. Son temps minimum de maturation est de 24 mois.
(1 sur 50 grammes) Lomo 100% ibérique de gland. Produit élaboré avec le muscle iléo-spinal du porc, pratiquement sans graisse externe, salé, mariné et embossé dans des boyaux naturels ou artificiels perméables et qui a subi un processus de maturation naturelle approprié, lui assurant une odeur et un goût caractéristiques. Maturation minimale de 70 jours.
(1 sur 50 grammes) Chorizo ibérique de gland à 100% Mélange de viande hachée ou coupée en morceaux de porc ibérique, de lard ou de graisse de porc ibérique, additionné de sel, d'épices et d'additifs, pétri et embossé dans des boyaux naturels ou artificiels, si nécessaire, ayant subi un processus de maturation - dessiccation, lui assurant une bonne stabilité, ainsi qu'une odeur et un goût caractéristiques.
(1 sur 50 grammes) Saucisson ibérique de gland. Mélange de viande hachée ou coupée en morceaux de porc ibérique, de lard ou de graisse de porc.
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