Le Codorníu Cuvée Original Brut Nature Biologique est né des vignobles biologiques, rendant hommage au premier cava élaboré par Josep Raventós en 1872, avec les cépages autochtones Macabeo, Xarel·lo et Parellada. Ces vignobles sont certifiés ECO selon la réglementation européenne et NOP (Programme national biologique) des États-Unis. Les cépages Macabeo et Parellada se trouvent dans l'Alt Penedès, tandis que le Xarel·lo prospère dans le Penedès Central.
L'histoire de Codorníu est liée à 18 générations d'une famille de viticulteurs. En 1872, Josep Raventós élabore la première bouteille de cava, en appliquant la méthode traditionnelle et en combinant les cépages du Penedès : macabeo, xarel·lo et parellada. Au cours de plus de 450 ans d'histoire, Codorníu a reflété la tradition, la passion et le savoir-faire, devenant un leader incontesté dans les vins et les cavas de qualité.
Les cavas de Codorníu à Sant Sadurní d'Anoia ont été déclarés Monument Historique Artistique National en 1976, en reconnaissance de leur rôle prépondérant dans le modernisme catalan grâce au travail de Puig i Cadafalch.
Le Codorníu Cuvée Original Brut Nature Biologique est l'essence de la tradition, de la qualité et du respect de la nature qui caractérise Codorníu. Chaque bouteille de ce cava représente la passion et le dévouement d'une marque avec un héritage inégalé dans le monde du cava.
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