Ce caviar est obtenu à partir d'un hybride du Huso Dauricus et de l'Acipenser Schrenckii, originaire de la rivière Amour, frontière naturelle entre la Russie et la Chine, et qui était considéré comme sacré pendant la dynastie King. Les œufs sont de grandes dimensions (environ 3 mm) et leur couleur est gris clair avec des nuances dorées. Leur texture en bouche est extraordinairement ferme. On peut percevoir des notes d'amande amère dans leur goût. Description courte: Le caviar de grande taille et de fermeté considéré comme sacré pour la dynastie King. Dégustation: La dégustation du caviar est optimale à une température comprise entre 10 et 12ºC, car cela permet de percevoir et d'expérimenter tous les arômes, saveurs et arrière-goûts, tout en maintenant sa texture structurée. Bien que nous puissions présenter le caviar dans un caviarera, nous conseillons de le conserver dans la boîte pour éviter de le manipuler excessivement. Dans tous les cas, évitez les récipients métalliques et assurez-vous qu'il repose sur une base froide. Pour conserver le caviar en parfait état, il est nécessaire de le transporter et de le conserver au froid entre -3 et 3ºC jusqu'au moment de sa consommation. Une fois la boîte ouverte, il est recommandé de le consommer dans un délai maximum de 3 à 4 jours. Nous recommandons de le déguster lors de fêtes et célébrations de joie collective : si votre équipe gagne la ligue, lors des fêtes de votre localité ou pour le réveillon du Nouvel An. Il se marie particulièrement bien avec de la vodka et du gin-tonic. Le champagne est également un bon choix si vous fêtez quelque chose.