Cepa Gavilán est un vin rouge crianza de la D.O. Ribera del Duero élaboré par Bodega Viña Pedrosa.

Notes de dégustation :

Apparence : Rouge cerise, violacé, avec une couche haute et brillante. Abondantes larmes tachées.

Odeur : Propre et d’une grande intensité au nez. Arôme de fruits mûrs, balsamique, torréfié, épicé, avec un fond minéral. Bois très bien intégré dans l’ensemble du vin, bel équilibre.

Goût : En bouche, il est savoureux, puissant, fruité, avec des tanins nobles, qui donnent au vin une grande opulence et concentration. Vif, avec des sensations de fruits, de menthol, de cacao, grillé, torréfié et minéral.