Chimay Blue Grande Réserve 1,5l

de Cervebel

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La Chimay Blue est née, en 1948, comme bière de Noël sous le nom de Speciale Noël et, depuis 1954, elle est brassée toute l'année. C'était une bière de fête, et certaines bouteilles ont été conservées comme souvenirs. Sa seconde fermentation en bouteille lui permet de se conserver longtemps et d'évoluer dans le temps, comme les vins de réserve ou les vins de Porto, c'est pourquoi il quitte le monastère avec l'année de production sur l'étiquette avant. Il est conseillé de le conserver avec le même soin qu'une bouteille de bon vin. C'est pourquoi, depuis 1982, il est embouteillé en format 75 cl, avec une fermeture en liège, et la dénomination Chimay Grande Réserve.

Chimay Grande Réserve

[BOTTLE 1,5 L]

[BOTTLE 1,5 L]

Cervebel
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Bière trappiste à 9% d'alcool, de fermentation haute et de fermentation secondaire en bouteille. De couleur foncée, il s'ouvre sur des arômes de malt grillé et d'épices, présentant une saveur large et persistante, assez douce. LeBleu de Chimay se marie bien avec le bœuf (bifteck d'aloyau, ragoût), le gros gibier (sanglier, cerf), le pâté de foie gras et, bien sûr, avec le fromage affiné de Chimay

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