Provenant des Rías Gallegas (Ensis siliqua), elle est achetée pendant les mois de mai et juin. Une fois écoulées 24 heures, à la station d'épuration, elles sont cuites et décortiquées à la main. POIDS NET : 120 g POIDS ÉGOUTTÉ : 65 g CAPACITÉ : 120 ml Ingrédients : Couteaux (Ensis siliqua), eau, sel. ALLERGÈNES : CONTIENT DES MOLLUSQUES. Mieux vaut conserver dans un endroit frais et sec. Une fois le conteneur ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer de préférence dans les 24 heures.