Les croquettes de cocido madrilène sont une délicieuse variante des croquettes traditionnelles, élaborées avec les ingrédients typiques de ce plat si emblématique de la gastronomie madrilène.

Ces croquettes d'auteur sont préparées avec un mélange de viande de cocido effilochée, jambon, chorizo, pois chiches et légumes, qui sont panés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et crémeux à l'intérieur.

C'est une bouchée exquise qui marie des saveurs traditionnelles avec une présentation gastronomique, parfaites pour surprendre vos invités ou savourer en apéritif en toute occasion.

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