Fromage naturel semi-affiné de Valdecabras
Fromage à affinage moyen (20 jours minimum), fabriqué à la main avec du lait de chèvre fraîchement trait et soumis à la pasteurisation.
Il a une texture beurrée, compacte et fermée avec des cavités minimes d'origine mécanique, une pâte blanche à grain fin et une bonne solubilité en bouche
Il présente une texture beurrée, compacte et fermée avec des cavités minimes d'origine mécanique, une pâte blanche à grain fin et une bonne solubilité en bouche. Légères notes de beurre, de caramel, de noix et de lait de chèvre.
Les légères notes de beurre, de caramel, de noix et de lait de chèvre
Sans conservateurs, arômes et colorants.
Sans conservateurs, arômes et colorants
Conseils d'utilisation :
Ouvrir dans un bocal
Ouvrir son emballage et le conserver à température ambiante au moins une demi-heure avant de le consommer, afin que toutes ses propriétés organoleptiques puissent être appréciées.
Ouvrir son emballage et le conserver à température ambiante au moins une demi-heure avant de le consommer, afin que toutes ses propriétés organoleptiques puissent être appréciées
Une fois ouvert, des moisissures peuvent apparaître sur la croûte, preuve de sa guérison naturelle et de l'absence d'antifongiques
L'ensemble du produit est comestible, y compris la croûte
Reconnaissances:
World Cheese Awards 2015-16 : Bronze
Meilleurs fromages d'Espagne, fromages gourmands 2015 : finaliste
Meilleurs fromages d'Espagne, Quesos gourmands 2015 : finaliste
Ingrédients : Lait de chèvre pasteurisé, présure d'origine animale, touche de sel
Sans gluten. Allergènes ; contient du lactose.
Poids approximatif : 370 grammes
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