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Dom Pérignon P2 Rosé 2000 est un chef-d'œuvre qui reflète le caractère unique d'un millésime marqué par des conditions climatiques inhabituelles. Ce champagne rosé de deuxième plénitude capture l'essence d'une année pleine de contrastes, avec un été instable culminant dans une période de temps favorable pendant les vendanges. Les raisins de pinot noir, récoltés à partir du 11 septembre, ont atteint un niveau de maturité exceptionnel, ce qui donne un vin qui équilibre fraîcheur et chaleur à chaque gorgée. Avec un nez intrigant et un profil gustatif complexe, ce champagne offre une expérience de dégustation inoubliable.

Notes de dégustation pour Dom Pérignon P2 Rosé 2000

Dom Pérignon P2 Rosé 2000 se présente au nez avec une dualité fascinante, à la Janus, montrant à la fois de la fraîcheur et de la chaleur. Des arômes séduisants de cerises noires, de figues sèches et de roses se mêlent à des notes plus profondes de noix de muscade et de poudre de cacao. Une touche finale de pain grillé, de fumée et de cendre ajoute une couche de complexité qui enrichit le bouquet. À la dégustation, le vin présente une consistance remarquable et un équilibre intégré qui dominent l'impression initiale. Sa texture en bouche est souple, offrant une sensation ronde et corsée. La finale surprend par une intensification des saveurs qui s'adoucit ensuite, révélant un équilibre subtil entre douceur et acidité, accompagné de notes épicées et d'agrumes séchés.

Ce Dom Pérignon P2 Rosé 2000 témoigne de la capacité de la maison à transformer les défis de la nature en un vin au caractère profond et raffiné. Sa palette complexe de saveurs et d'arômes promet une expérience sensorielle qui sera appréciée à la fois pour son intensité et sa délicatesse, faisant de chaque verre une célébration de l'excellence viticole.