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Le Vino Barceló provient du lieu-dit María Cota, sur la colline de Moncerbal. Des vignes anciennes, qui font face à la rivière Burbia et au soleil du matin, enracinées dans une parcelle calcaire au milieu d'un océan de sols acides, résultat de la dégradation de la roche métamorphique du pré-cambrien inférieur. Cette qualité confère au vin une distinction notable par sa légèreté, arrondie à son tour par la douceur du cépage Mencía.