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Aalto Blanco de Parcela est un monovariétal de Verdejo élevé en bois. Créé par Aalto, c'est le premier vin blanc élaboré par le célèbre vigneron Mariano García dans l'A.O.C. Ribera del Duero, en Castille-et-León (Espagne).

Aalto est le projet né en 1999 sous l'impulsion de Mariano García et Javier Zaccagnini dans la prestigieuse région viticole de Ribera del Duero. Un domaine qui produit des vins reflétant fidèlement la diversité des terroirs et qui, avec 20 ans d'histoire, est devenu l'un des grands ambassadeurs de cette appellation d'origine à l'international.

Aalto Blanco de Parcela provient de Fuente de las Hontanillas, une parcelle située dans la commune de Quintanilla de Arriba, à une altitude de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il s'agit de vignes de Verdejo plantées sur des sols principalement calcaires, où l'on travaille de manière respectueuse de l'environnement en tenant compte des cycles naturels de la vigne.