Cette fois-ci, le traitement du calamar est très méticuleux en ce qui concerne le nettoyage. Il est séparé en deux parties, en faisant cuire séparément la tête et le corps, puis il est présenté dans l'emballage avec le corps rempli. Son liquide de couverture est simplement de l'huile d'olive. Idéal comme ingrédient dans les paellas, les salades, seuls ou grillés, accompagnés d'un bon vin blanc.