Eau-de-vie de Prune Mirabelle, 2008, 50%vol. 0,35L, Rochelt

La "Mirabelle de Nancy" est considérée comme la plus précieuse de toutes les variétés de mirabelles. Elle est appréciée par les connaisseurs et les amateurs pour ses arômes de prunes particulièrement fins. Nous récoltons ces mirabelles dans le Weinviertel (Basse-Autriche), où elles poussent jusqu'à leur pleine maturité dans des conditions climatiques idéales. Elles mesurent ensuite jusqu'à trois centimètres de hauteur, sont de couleur jaune doré et légèrement rougeâtres du côté exposé au soleil. Les fruits soigneusement récoltés sont doucement transformés en purée de prunes directement chez le producteur de fruits. Après distillation et maturation, une goutte noble est créée avec le parfum légèrement épicé de mirabelles complètement mûres.