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Espectacular
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Ca a de lomo de Bellota 100% Ibérica de Salamanca avec un poids compris entre 500 et 600 grammes environ. La coupe peut être comprise entre 3 et 5 enveloppes selon n poids de chacune d'elles entre 100 et 150 grammes.
Lomo élaboré à partir des meilleurs porcs ibériques élevés à Salamanque et nourris aux glands pendant la montanera. Demi-pièce d'un poids approximatif de 500-600 grammes
Disponible en tranches ou en entier
