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D.O. Rioja Alavesa. 100% Tempranillo.
Eguren Ugarte Macération Carbonique est un vin rouge de l' A.O.C. Rioja produit par Bodegas Ugarte , une des caves appartenant à la famille Eguren.
Ce vin classique est un coupage de 100% Tempranillo Les raisins proviennent de vignobles situés à Labastida, Páganos et Elciego, en plein cœur de la Rioja Alavesa.
Le climat de la région est méditerranéen mais avec une grande influence atlantique. La Sierra de Cantabria sert de barrière naturelle face aux vents froids du Nord.
Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaire situés à une altitude d'entre 400 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces sols présentent des merveilleuses caractéristiques pour la culture de la vigne.
La vendange est faite mécaniquement pour assurer que le raisin soit cueilli au moment optimal. Après la sélection des raisins à la cave, on réalise un égrappage et un foulage. Par la suite, le moût passe par une fermentation avec des levures sélectionnées, pendant 15 jours à une température contrôlée d'entre 25 et 28ºC. On effectue des bâtonnages quotidiens durant le processus.
Eguren Ugarte
