Étain 75g. Paprika de La Vera

Ce format de paprika de la Vera en boîte de 75g est idéal pour une consommation privée et familiale. Révolutionnez votre cuisine et donnez la meilleure saveur à vos plats.

Notre paprika de la Vera en boîte de 75g est idéal pour une consommation privée et familiale

Notre paprika de la Vera est un produit que nous obtenons après avoir broyé les Pimientos de la Vera dans ses différentes variétés (Jariza, Jaranda et Jeromín du genre Capsicum) totalement sains, propres, rouges et avec la certitude absolue de ne pas avoir souffert de parasites ou de maladies. Avant d'arriver dans notre usine, les piments Vera ont été préalablement séchés et "entourés" selon le système traditionnel de La Vera : séchage à la fumée de bois de chêne et de chêne vert

Propriétés et bienfaits du paprika de la Vera:

Propriétés santé du paprika épicé de la Vera (Capsaïcine):

L'attrait le plus connu de la capsaïcine est d'être un analgésique (elle est vendue en pharmacie sous forme de patchs topiques). Une autre contradiction apparente. Cet effet est dû à l'interaction que cette substance chimique a avec les récepteurs de la douleur TRPV1, ce qui les empêche d'envoyer des signaux au cerveau. Il est intéressant de noter que cette caractéristique était connue des Amérindiens, qui frottaient le fruit sur leurs gencives pour soulager les maux de dents. Aujourd'hui, ses propriétés analgésiques sont étudiées pour aider les patients atteints de cancer dont les traitements (radiothérapie ou chimiothérapie) ont produit une mucosite, une maladie caractérisée par des plaies et des blessures dans la bouche. Et ses effets analgésiques ne sont pas propres à l'homme : lors des Jeux olympiques de Londres en 2008, quatre chevaux (et leurs cavaliers) dans la catégorie du saut équestre ont été disqualifiés pour avoir été testés positifs au dopage à la capsaïcine, utilisée pour que les animaux ne ressentent pas de gêne lors du saut

Capsaïcine : un composé prometteur

Les effets de la capsaïcine sont également étudiés en Espagne. La chercheuse et professeur Inés Díaz-Laviada, de l'université d'Alcalá, a réalisé plusieurs études avec cette molécule. Dans des déclarations au magazine alimenté d'où nous avons obtenu ces informations à Caballo de Oros, elle affirme que la capsaïcine "a un avenir pharmaceutique au-delà des patchs analgésiques". Outre ses possibles effets antitumoraux, qui sont en cours d'étude, la chercheuse et son équipe ont observé que "la molécule peut activer l'une des enzymes clés dans la régulation du métabolisme et le contrôle de l'énergie". Cet effet de l'épice peut être bénéfique dans la lutte contre le cancer car "les cellules tumorales ont modifié leur métabolisme afin d'obtenir l'énergie nécessaire à leur prolifération continue" et parce que certains cancers "ont l'obésité comme facteur de risque, ce que l'on retrouve notamment dans le cancer de la prostate"