Peter, fondateur de la Finca La Rosala et passionné depuis son enfance par les "panchitos", le nom donné aux cacahuètes dans sa région, a commencé à faire griller toutes sortes de noix dans le four de sa maison en suivant l'ancienne tradition de son voisin.

Petit à petit, il a ajouté des ingrédients innovants et sa renommée s'est étendue jusqu'à ce qu'ils deviennent ce qu'ils sont aujourd'hui