Les flocons d'avoine sont l'une des céréales les plus riches en fibres. Il s'agit d'une céréale qui contient sept acides aminés essentiels, des minéraux, des vitamines et des glucides à absorption lente. Ils fournissent de l'énergie et aident à réguler le sucre grâce à leur teneur élevée en fibres. Il est également riche en protéines et en graisses insaturées

Les flocons d'avoine sont très rassasiants, ils peuvent être consommés de multiples façons principalement dans les petits déjeuners avec du lait, les yaourts, les granolas. Ces flocons peuvent constituer la base de barres énergétiques ou de biscuits.

Ils peuvent également être utilisés comme base de barres énergétiques ou de biscuits