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Type
Vaca
Type
Vaca
Ingrédients:
Ingredientes: Leche cruda vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, penicillium roqueforti. Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 410 Kcal |
| Grasas | 35 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteína | 23,2 g |
| Sal | 1,9 g |
Le Stilton, le roi des fromages anglais ; un fromage bleu élaboré avec du lait de vache pasteurisé avec un affinage de 3 à 4 mois.
De saveur intense avec des notes de fruits secs et des légères notes épicées. Un produit artisanal profond et complexe avec des arômes de grain torréfié, d'humidité et des finales de beurre fondu. Sa texture est tendre, onctueuse, juteuse.
Sa croûte naturelle présente des teintes brunes orangées, et son intérieur cache une pâte de couleur jaune paille avec un marbrage uniforme bleu-vert causé par la prolifération du champignon penicillium roqueforti.
La particularité du Blue Stilton DOP est qu'il ne peut être produit que dans 3 comtés d'Angleterre : Nottinghamshire, Derbyshire et Leicestershire. Celui-ci, en particulier, est fabriqué par la laiterie Colston Bassett, dans le village homonyme situé dans le comté de Nottinghamshire.
Il est idéal en apéritif avec du pain, des picos ou des regañás, accompagné de cornichons et de notre vin de Jerez Lauresa en accord.
Poid net unitaire approximatif : 200g
Producteur : Colston Bassett
Origine : Nottinghamshire (Angleterre)
Type de lait : Pasteurisé de Vache
Coagulation : Enzymatique
Typologie : Bleu, pâte semi-dure avec croûte naturelle brossée
Affinage : supérieur à 3 mois
Intensité : Puissante
Conservation : au frais entre 6 et 8 degrés
Intensité : Puissante
Produit Sans GlutenAllergènes : Laitiers
Ingrédients:
Ingredientes: Leche cruda vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos, penicillium roqueforti. Información nutricional por cada 100g:
| Valor energético | 410 Kcal |
| Grasas | 35 g |
| de las cuales saturadas | 23 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteína | 23,2 g |
| Sal | 1,9 g |
Le Stilton, le roi des fromages anglais ; un fromage bleu élaboré avec du lait de vache pasteurisé avec un affinage de 3 à 4 mois.
De saveur intense avec des notes de fruits secs et des légères notes épicées. Un produit artisanal profond et complexe avec des arômes de grain torréfié, d'humidité et des finales de beurre fondu. Sa texture est tendre, onctueuse, juteuse.
Sa croûte naturelle présente des teintes brunes orangées, et son intérieur cache une pâte de couleur jaune paille avec un marbrage uniforme bleu-vert causé par la prolifération du champignon penicillium roqueforti.
La particularité du Blue Stilton DOP est qu'il ne peut être produit que dans 3 comtés d'Angleterre : Nottinghamshire, Derbyshire et Leicestershire. Celui-ci, en particulier, est fabriqué par la laiterie Colston Bassett, dans le village homonyme situé dans le comté de Nottinghamshire.
Il est idéal en apéritif avec du pain, des picos ou des regañás, accompagné de cornichons et de notre vin de Jerez Lauresa en accord.
Poid net unitaire approximatif : 200g
Producteur : Colston Bassett
Origine : Nottinghamshire (Angleterre)
Type de lait : Pasteurisé de Vache
Coagulation : Enzymatique
Typologie : Bleu, pâte semi-dure avec croûte naturelle brossée
Affinage : supérieur à 3 mois
Intensité : Puissante
Conservation : au frais entre 6 et 8 degrés
Intensité : Puissante
Produit Sans GlutenAllergènes : Laitiers
