Fromage affiné au poivre noir à l'intérieur, fabriqué avec du lait cru de brebis, matière première sélectionnée à partir de troupeaux de races autochtones pratiquant un pâturage traditionnel. Il appartient à la gamme de spécialités, produits avec des épices à l'intérieur, réalisés en ajoutant les grains de poivre noir pendant le processus de fabrication. De cette manière, toute la pâte acquiert une odeur et un goût plus intenses et facilement reconnaissables.

C'est un fromage affiné entre 4 et 6 mois, avec une température et une humidité contrôlées pour obtenir des pièces uniques. Utilisation d'ingrédients naturels uniquement, en valorisant la qualité et en tenant compte de l'origine des matières premières.

DÉGUSTATION : Consommer à température ambiante, sortir une heure avant du froid. Nous recommandons de le couper en coins pour en apprécier la saveur

Affinage : 4-6 Mois