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250 g
(Guérison pendant 7-8 mois)
Bien que cela puisse paraître évident, la tradition a fait le fromage. Le fromage Los Vázquez le plus classique, fabriqué selon les recettes du fondateur, Ángel Vázquez. Ce que nous appellerions un fromage de chèvre traditionnel, avec toutes ses caractéristiques.
Ce que nous appellerions un fromage de chèvre traditionnel, avec toutes ses caractéristiques
Fabriqué avec du lait de chèvre cru 100% indigène et affiné avec soin et attention pendant 7-8 mois. Il a une saveur intense et une personnalité propre. Son écorce est comestible
Fiche de données :
Ingrédients:Lait cru de chèvre 100%
Matière grasse: 30%
Temps de durcissement : 7-8 mois
Producteur : Loz Vazquez
Producteur : Loz Vazquez
Produit : Loz Vazquez
Origin: Castilleja del campo, Seville
Origin: Castilleja del campo, Sevilla
Informations nutritionnelles:
Nous l'associerions à:
Nous l'associerions également avec un jeune vin rouge ou un jeune vin blanc. Et accompagné de quelques crackers Paul & Pippa, ou d'une variété de fruits secs (noix, noisettes, amandes, etc.)
Nous l'associerions également à un jeune vin rouge ou un jeune vin blanc
D'autre part, il peut être associé à des huiles d'olive extra vierge, des miels ou des confituras.
La température idéale pour la conservation du fromage se situe entre 4 et 10 ºC, dans un endroit réfrigéré
Consommation préférentielle : 20 mois à compter de la date de fabrication.
Consommation préférentielle : 20 mois à compter de la date de fabrication
