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| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1547 kj/370 kcal |
| Matières grasses | 28,5 g |
| Dont acides gras saturés | 19,41 g |
| Glucides | 4,14 g |
| Dont sucres | 0,6 g |
| Protéines | 24,16 g |
| Sel | 0,62 g |
Ingrédients
Lait pasteurisé de vache 90%, et crème de lait de brebis 10%, sel, présure, ferments lactiques, conservateurs : lysozyme d'oeuf. Origine du lait Espagne.
Allergènes
Contient : Lait
Marque
Fromage Mélange de Pría
Instructions
Conserver au froid entre 0º et 6ºC
Informations sur le produit
Nom de l'opérateur de l'entreprise alimentaire : Ines Granda S.A
Dénomination du produit alimentaire : Fromage de vache et de brebis affiné.
Adresse de l'opérateur/importateur : La pesa de Pría, Llanes, Asturies
Nom de l'importateur : Ines Granda S.A
Elaboré en :
Espagne
Dimensions
Quantité nette du produit : environ 500g
Plus d'informations :
Le fromage mélange de Pría est de forme cylindrique, son intérieur est semi-mou de couleur ivoire et la croûte est de couleur brune.
Le goût est très doux et sucré, avec des notes caramélisées, très peu salé, et avec une légère fumée très agréable, qui lui donne un goût très spécial. Ce fromage est de plus en plus apprécié et connu en Asturies et à l'extérieur.
Elaboré avec du lait pasteurisé de vache et de la crème de brebis, il est pressé, donc consistant et avec peu de trous. On prend du lait de vache pasteurisé et on y ajoute de la crème de brebis. On prend le mélange et on le chauffe jusqu'à 30º, à cette température on ajoute de la présure naturelle. Ensuite, on coupe la présure et on la met dans des moules, ensuite elle est pressée pendant 24 heures et mise en saumure.
Le fromage de vache et de brebis affiné de Pría, est fabriqué à La pesa de Pría dans la commune de Llanes, Asturies, et trouve son origine en 1938. Aujourd'hui, cette entreprise familiale continue de maintenir sa méthode de fabrication artisanale tout en évoluant techniquement et professionnellement.
Ils ont su maintenir tout au long de leur histoire le prestige de leurs produits, qui les caractérise depuis leur fondation jusqu'à aujourd'hui.
Il est emballé sous vide pour un meilleur transport et conservation en pièces d'environ 500 g.
Il est conseillé de conserver les fromages au froid. Pour profiter de toute sa saveur, nous conseillons de le laisser s'acclimater à la température ambiante une demi-heure avant de le consommer.
