DESCRIPTION. Le Queso Don Manuel Añejo est un fromage fabriqué à partir de lait de brebis cru, vieilli, au goût et à l'arôme intenses. C'est un fromage entier, de forme cylindrique, à la croûte foncée
PRESENTATION : Le produit est présenté entier, conservé dans une atmosphère protectrice, de manière à assurer la préservation de toutes ses propriétés organoleptiques. Poids approximatif : 0,75 kilos (variation maximale +- 30 grammes)
QUALITÉ : Le fromage Don Manuel Añejo est affiné pendant plus de 9 mois pour les pièces de 750 grammes, obtenant un fromage de brebis pur à l'arôme intense, à la pâte consistante et à la couleur paille à ocre, développant un goût intense et agréable. Le fromage Don Manuel Añejo est produit dans la Sierra de Albarracín (Teruel). Il est fabriqué à partir de lait cru de brebis, de présure et de sel, selon les procédés traditionnels de production de ce fromage local
APLICATIONS : Après ouverture, laissez reposer pendant 30 minutes à une température d'environ 21ºC. Filet au goût. Le fromage Don Manuel Añejo se marie parfaitement avec la charcuterie, les conserves, l'huile, la bière et le vin
CONSERVATION : Garder au réfrigérateur entre 8º et 10º. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans un délai d'un mois
