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Fromage de mélange affiné, texture ferme et saveur raffinée, qualité supérieure. Fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, chèvre et brebis, plus de cinq mois de maturation, il offre des caractéristiques organoleptiques magnifiques. Affiné dans de l'huile d'olive, présenté dans une fromagerie, baigné d'huile d'olive apporte une touche spéciale au fromage pour les palais les plus exigeants.