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Origine
Andalucía
Origine
Andalucía
Marque: Quesería El Gazul
5,00 % de réduction
Ce fromage payoyo affiné est un fromage typique de la Sierra de Cádiz, élaboré avec du lait de "chèvre payoya", race autochtone de la région.
Le fromage affiné de chèvre “Payoya” est fabriqué artisanalement à base de lait de chèvre pasteurisé, de ferments lactiques, de calcium, de présure animale et de sel.
La texture de ce fromage payoyo est dure et il est recouvert d'une fine couche d'huile d'olive inconfondable.
Avec un parfum intense, ce fromage payoyo affiné préfigure ce qui va suivre, car ce fromage possède une saveur unique qui ravit les palais les plus exigeants.
La fromagerie, souhaitant maintenir la tradition familiale, s'est engagée dans la recherche de la meilleure matière première, en sélectionnant méticuleusement le bétail afin d'obtenir le meilleur produit artisanal.
Ce travail d'excellence et la quête de la recette parfaite ont permis à cette fromagerie d'obtenir un reconnaissance au niveau national et international, remportant une médaille d'or aux World Cheese Awards 23/24 et une médaille d'argent lors de l'édition 2025/26.
Conservation : Entre 2º et 10º
Provenance animale : Chèvre
Temps de maturation : Affiné
Type de lait : Cru
Marque: Quesería El Gazul
5,00 % de réduction
Ce fromage payoyo affiné est un fromage typique de la Sierra de Cádiz, élaboré avec du lait de "chèvre payoya", race autochtone de la région.
Le fromage affiné de chèvre “Payoya” est fabriqué artisanalement à base de lait de chèvre pasteurisé, de ferments lactiques, de calcium, de présure animale et de sel.
La texture de ce fromage payoyo est dure et il est recouvert d'une fine couche d'huile d'olive inconfondable.
Avec un parfum intense, ce fromage payoyo affiné préfigure ce qui va suivre, car ce fromage possède une saveur unique qui ravit les palais les plus exigeants.
La fromagerie, souhaitant maintenir la tradition familiale, s'est engagée dans la recherche de la meilleure matière première, en sélectionnant méticuleusement le bétail afin d'obtenir le meilleur produit artisanal.
Ce travail d'excellence et la quête de la recette parfaite ont permis à cette fromagerie d'obtenir un reconnaissance au niveau national et international, remportant une médaille d'or aux World Cheese Awards 23/24 et une médaille d'argent lors de l'édition 2025/26.
Conservation : Entre 2º et 10º
Provenance animale : Chèvre
Temps de maturation : Affiné
Type de lait : Cru
