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Haricots Cannelle
Les haricots ou haricots cannelle sont de taille moyenne, allongés et arrondis, et très caractéristiques de leur couleur cannelle.
Ils sont des légumineuses considérées comme Gourmet en raison de leurs qualités de goût et de texture.
Parmi les plus utilisés dans tous types de plats pour leur homogénéité en taille, leur rapidité de cuisson, leur peau peu apparente et leur goût délicat.
Une fois cuits, les haricots cannelle forment un bouillon très crémeux et délicat, avec une intégrité de grain, une peau lisse et peu dure.