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Haricots rouges Le grain des haricots rouges présente une bonne intégrité, ils sont de couleur rosée avec des rayures et de petites taches grenat. Le haricot rouge a une taille moyenne et est de forme arrondie. Après la cuisson, il conserve une bonne fermeté, sa peau est lisse et tendre et très crémeuse. Ils fournissent un bouillon foncé et un goût fort une fois cuits. Il se distingue des autres variétés de haricots par sa haute teneur en fer.