Notre huile d'olive vierge extra provient exclusivement d'olives de la variété picual, soigneusement sélectionnées et récoltées à la fin du mois d'octobre dans la majestueuse Sierra de las Villas. Cette huile se distingue par sa fraîcheur et sa pureté, étant un produit 100% naturel, obtenu à partir d'olives propres, fraîches et parfumées. La variété Picual est connue pour sa teneur élevée en polyphénols, ce qui lui confère une grande stabilité et une saveur unique, légèrement amère et épicée. Idéale pour une utilisation à froid, apportant à chaque plat une intensité et une complexité qui rehausse les saveurs naturelles.