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Huile d'olive vierge extra Arbequina avec Harissa, Castillo de Canena

Fiche technique

Producteur : Castillo de Canena
Origine : Úbeda (Jaén)
Variété : Arbequina

Notes de dégustation : Il s'agit d'une huile de couleur rouge/orangée et transparente. Profil organoleptique correspondant parfaitement en nez et bouche, mais avec le surprenant piquant naturel du piment de Cayenne dans cette dernière. Il présente en premier plan des arômes grillés et piquants du piment de Cayenne, suivi des épices, où l'on identifie parfaitement en rétro-olfaction chacune d'entre elles, l'ail, le coriandre et la carvi, en combinaison équilibrée et intensifiée avec les arômes fruités et verts du jus d'olive arbequina fraîche. Sa fluidité et son amertume et son piquant en parfaite harmonie avec le piquant propre à ce mélange tunisien sont également remarquables.

Accord mets-vins : Barbecues, salades, pizza, côtes de porc, ailes de poulet, sandwichs, frites, épi de maïs, hamburgers.

Informations nutritionnelles pour 100 g :
Valeur énergétique - 3700kj/900 Kcal
Matières grasses - 100 g
Dont saturées - 15 g
Glucides - 0 g
Dont sucres - 0 g
Protéines - 0 g
Sel - 0 g
Vitamine E - 14g* (1 portion, 1 cuillère à soupe 29% de l'apport journalier recommandé)

*Quantité journalière recommandée par l'UE.
Conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.