Fiche technique :
Producteur : Isbilya
Origine : Umbrete (Séville)
Variété : Coupage Arbequina-Arbosana
Notes de dégustation :
Couleur : Vert paille
Au nez, on perçoit des notes de tomate, de banane et de fruits secs comme l'amande.
En bouche, il présente des intensités faibles en amertume et en piquant. On retrouve des notes rappelant les herbes aromatiques. On perçoit une persistante note de banane en bouche.
Parfait.
Accord mets-vin : chez Made in Spain gourmet, nous le recommandons pour tous les usages car son goût délicat n'interfère pas avec les aliments, pouvant être utilisé pour les fritures, les assaisonnements, les marinades et même en pâtisserie
Informations nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique - 3700kj/900 Kcal
- Matières grasses - 100 g
- Dont acides gras saturés - 14 g
- Glucides - 0 g
- Dont sucres - 0 g
- Protéines - 0 g
- Sel - 0
- À conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
- Acidité : 0,13%
Description
L'Isbilya Grand Coupage délicat, est une marque de Aceites Yllanes Marini S.L., et avec la participation de Maximiliano Arteaga, expert reconnu dans le monde de l'huile d'olive, sont chargés de créer l'huile Isbilya Grand Coupage, supervisant depuis les oliveraies jusqu'à la trituration pour produire cette huile d'olive vierge extra de qualité supérieure.
L'Isbilya Grand Coupage, est une huile équilibrée et sensationnelle, comme les meilleures huiles du monde, bénéficie de faibles niveaux d'acidité et est riche en polyphénols et antioxydants.
En octobre, après une récolte rapide, les olives sont envoyées à la trituration en moins de deux heures. Là-bas, nous réalisons une véritable extraction à froid à moins de 27ºC, obtenant ainsi notre pur jus d'olive.
La mouture est réalisée en moins de deux heures après la récolte.
Technologie d'extraction. Gea Westfalia, à travers la dernière technologie d'extraction, obtient leurs jus d'olive et les soumet aux contrôles de qualité les plus stricts.
