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Épaule de porc Ibérica nourrie aux glands 50% race ibérica séchée naturellement dans les montagnes d'Andalucía. Option de 20 paquets coupés au couteau en paquets d'environ 100gr ou entiers
Paletilla élaborée à partir de porcs nourris avec les meilleurs glands de la sierra del sur et affinés pendant un minimum de 24 mois