Disponible en bouteille de 3/8.Fiche de dégustation VARIÉTÉ Variété 100% Airén MACÉRATION Deux mois de macération des herbes de base, plus de 50 variétés, puis 12 mois en fût de chêne. Cela permet de stabiliser l'arôme et la couleur du mélange. ÉLEVAGE 12 mois en fût de chêne français neuf (Allier) de 500 l OLFACTIVE Nez large et arômes intenses d'herbes aromatiques, certaines notes balsamiques et épicées, zeste d'orange et agrumes. GUSTATIVE En bouche, on retrouve des notes de bois, d'herbes et d'épices. Finale très longue et originale, avec des notes amères intenses équilibrées par des souvenirs sucrés.