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Cette merveille a été obtenue à partir d'un cochon de race 100% ibérique nourri exclusivement de glands pendant la période de la montanera. Ce sont des animaux qui paissent librement dans la dehesa, profitant de l'alimentation qui abonde par excellence, le précieux gland. Avec un affinage d'au moins 36 mois dans la Sierra d'Andalousie. Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 1389 KJ / 332 kcal Matières grasses : 19,30 g Matières grasses saturées : 7,10 g Glucides : <0,10 g Sucres : <0,10 g Protéines : 39,70 g Sel : 5,90 g INGRÉDIENTS : JAMBON DE PORC 100% IBÉRIQUE ET SEL MARIN NON RAFFINÉ