Le jambon de bodega est un produit typique de la gastronomie espagnole, caractérisé par son goût intense et son processus de maturation prolongé dans des caves naturelles.

Ce jambon est élaboré à partir de porcs sélectionnés et est affiné pendant une période de 7 à 8 mois, atteignant un poids de 7 à 8 kg.

Sa viande est de couleur rougeâtre, avec des veines de graisse infiltrée qui lui confèrent jutosité et un goût inimitable.

Il peut être consommé en fines tranches ou en morceaux plus épais, étant un élément indispensable de l'alimentation méditerranéenne et des célébrations spéciales.

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