Le jambon de Cebo Campo Ibérico 50% Raza Ibérica est la conjonction d'un sentiment, d'un désir de rechercher l'excellence tout au long du processus d'élaboration et d'affinage. La qualité commence dès le moment de la naissance de l'animal, la pureté de sa race, son alimentation aux différentes phases de croissance. Les poids vont de 7,5 kg à 9,5 kg, en fonction du millésime.