La Palette ibérique de gland 50% Race Ibérique, avec un affinage de 30 à 36 mois selon son poids qui varie de 5 à 6 kg, est une combinaison parfaite de saveur, d'arômes sauvages et d'un juste équilibre de sel. Le soin apporté à l'animal et au produit lors de son affinage se reflète à la fois dans son goût exceptionnel et dans sa texture remarquable, apte à satisfaire les palais les plus exigeants.