Produits Ibériques Dehesa CasaBlanca et parmi eux, le jambon de gland 50% de Dehesa Casablanca, est la combinaison d'un sentiment, d'une volonté de rechercher l'excellence, à la fois dans la Dehesa, que dans le processus d'élaboration et de maturation. La qualité commence dès le moment de la naissance de l'animal, la pureté de sa race, son alimentation aux différentes phases de croissance et, le plus important, son alimentation à base de glands pendant la Montanera. Le jambon ibérique de gland 50%, avec une maturation de 48 à 50 mois et un processus de maturation lent, artisanal et adapté aux conditions météorologiques du climat castillan, lui confère une saveur inimitable et douce typique de la Dehesa salmantina.