Ce demi-filet ibérique de bellota provient de Dehesa Casablanca et est fabriqué à partir de viande de porc ibérique de bellota, provenant d'animaux élevés en plein air, garantissant ainsi l'authenticité de sa saveur. Sa fabrication est totalement artisanale, en veillant à chaque détail du processus. Après un soin particulier lors du séchage naturel qui dure environ 5 mois, ce filet présente une texture douce et un goût inimitable, atteignant une harmonie parfaite de jutosité et de saveur à chaque bouchée. Avec un poids approximatif de 500 à 700 g, ce filet est un choix idéal pour toute occasion spéciale, que ce soit à déguster seul ou à partager avec des amis et la famille. Il est important de le conserver dans un endroit frais, sec et à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur et sa qualité.