Jambon de gland 50% provenant de porcs ibériques pure race noire nourris exclusivement avec des glands, de l'herbe et d'autres ressources. Maturation minimale de 36 mois. Son poids est d'environ 9 kg.
Produit certifié conforme à la Norme de Qualité pour la Viande, le Jambon, l'Épaule et le Filet de Porc Ibérique