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Hamón de bellota Ibérico 50% ibérica race Reserva originaire de Salamanque avec des poids au choix.
Jambon issu de porcs Ibérico 50%, nourris aux glands dans les montagnes de Salamanque et affinés pendant 36 mois. Les normes de qualité n'atteignent pas l'appellation d'origine, mais elles sont conformes aux normes de qualité d'un jambon ibérique nourri au gland. Graisse très bien infiltrée et avec une qualité et un arôme caractéristiques des meilleurs jambons nourris au gland
