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Jaros est un vin rouge élaboré à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles de haute qualité, cultivés dans des régions reconnues pour leur climat favorable à la viticulture. Ce vin se caractérise par son équilibre parfait entre acidité et corps, offrant une expérience sensorielle riche et complexe. Cépages : Il est composé d'un mélange de raisins locaux et internationaux, avec une prédominance de variétés telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Tempranillo. Cela lui confère un profil de saveur profond et élégant. Arômes : Au nez, il se distingue par ses arômes fruités de cerise mûre, de mûre et de prune, combinés avec des notes subtiles d'épices vanillées, de cèdre et une touche de cacao provenant de son passage en fûts de chêne. Goût : En bouche, on perçoit une structure bien définie avec des tanins doux et arrondis. Son goût est intense, avec une complexité révélant des couches de fruits rouges, d'épices et une touche terreuse. La finale est longue et persistante, laissant une sensation de fraîcheur agréable. Processus de vinification : Après une sélection rigoureuse des raisins, le processus de fermentation est mené à bien à température contrôlée pour préserver les saveurs fruitées. Le vin est vieilli en fûts de chêne français et américain pendant une période de 6 à 12 mois, ce qui renforce sa maturité et sa complexité. Accords mets-vins : Jaros est idéal pour accompagner les viandes rouges, les ragoûts, les fromages affinés ou les plats avec des sauces intenses. Il est également excellent pour être apprécié seul, lors de moments spéciaux ou pendant un dîner gastronomique.