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Julien Brocard Petit Chablis est un vin blanc élaboré par le Domaine Julien Brocard.
Julien Brocard Petit Chablis est un vin blanc élaboré par le Domaine Julien Brocard.
Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis est un vin blanc biodynamique de Chardonnay, cultivé en AOC Petit Chablis et élaboré par Julien Brocard, qui fait partie de la famille propriétaire du Domaine Brocard. Avec 80 hectares de vignes, Julien se concentre sur ceux travaillés en biodynamie pour créer sa gamme de grande qualité, appelée 7 Lieux, qui comprend 7 vins biodynamiques mis en valeur par les 4 appellations de Chablis.
Les parcelles des Plantes Petit Chablis de Julien Brocard ont adopté la biodynamie depuis 1998, avec des vignes de 35 ans, vendangées manuellement pour préserver l’intégrité des raisins lors du transport vers la cave.
La fermentation de Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis est réalisée avec des levures indigènes, et il est mis en bouteille sans ajout de sulfites.
Avec une vinification artisanale et une production limitée, ce vin blanc trouve un équilibre entre fruits frais et notes minérales. Il offre une expérience agréable, fraîche et durable.
