La Prohibition est un vin rouge doux naturel élaboré avec du Garnacha Tintorera par Bodegas Pittacum dans la D.O. Bierzo.

La nature capricieuse du Bierzo nous donne très rarement un automne sec, froid et ensoleillé. Les raisins exposés aux nuits glaciales et à la légère chaleur de midi perdent de l’eau, gagnant en sucre et en acidité.

Une vendange tardive, aux portes de l’hiver, nous conduit à un séchage naturel irremplaçable des grappes portées par nos vignes centenaires de Garnacha Tintorera.